Amado por muitas pessoas na cozinha, o azeite é reconhecido por ser uma gor dura mais saudável. Além disso, esse óleo extraído das azeitonas possui um sabor encorpado e pode adicionar um toque especial em saladas, carnes, peixes e outros pratos.

Mesmo sendo um “tipo de gordura saudável”, é importante não exagerar no consumo de azeite. Isso se deve ao fato de que, apesar de conter boas concentrações de vitaminas e substâncias antioxidantes, esse óleo possui um alto teor calórico.

Gostaria de saber mais sobre os benefícios do azeite, que o tornam um alimento importante e que deve fazer parte da sua dieta? A nutricionista Vitória Falcão, parceira da Baskets, lista abaixo cinco desses benefícios.

Vitória explica que a gordura presente no azeite ajuda a regular os níveis de glicemia e insulina no corpo. Um estudo publicado no periódico acadêmico Diabete Care revelou que 51% das pessoas com doenças cardiovasculares que optaram por uma alimentação rica em azeite apresentaram uma menor probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2. Por outro lado, aqueles que não incluíram esse óleo em sua dieta não tiveram nenhuma mudança significativa.

Algumas substâncias presentes no azeite são de grande ajuda na redução de inflamações no organismo. Além disso, o azeite também é um ótimo aliado na luta contra os radicais livres.

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